第二步：五花肉切成两段，蒜拍散。
第六步：烤箱180度预热，上下火烤25分钟即可。
第三步：将肉用白糖抹匀，放入适量叉烧酱和海鲜酱。
第四步：放蒜、盐和适量的老抽，拌匀。
第五步：盖上盖子，入冰箱冷藏腌制24小時以上。
第一步：原料图，五花肉去皮洗净备用。
自制叉烧
自制叉烧是【花雨曼陀罗】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要一天，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制叉烧”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸甜 | 工艺：烤 |
| 耗时：一天 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 叉烧酱：适量 | 海鲜酱：适量 |
| 蒜：2瓣 | 白糖：适量 |
| 盐：少许 | 老抽：少许 |
自制叉烧的做法步骤
自制叉烧做法技巧/窍门/补充说明：
腌肉中加糖，能促进胶元蛋白质膨润，使肉组织柔软多汁。
快熟的时候可以刷上一层蜂蜜，我懒就省略这一步了。
具体烤制时间视各家烤箱实际情况而定。