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家常肉卷

菜谱编号：066-780

家常肉卷是【fs390】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常肉卷”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我小时候父母曾做过的东西，在那个物资匮乏的年代这是我的最爱了，今天我也把它拿出来做给我的孩子尝尝吧，但愿他会喜欢！

家常肉卷主厨：fs390

第六步：再用刀子切成一节一节的，注意刀子要锯切，这样不会破坏肉卷的断面。

第四步：然后用汤勺背推着肉馅将其均匀的铺在面皮上。

第一步：大约1·5斤的面粉(三口之家）和用35度温水化开的2~3克的酵母粉混合，用适量的温水和成面团。在温暖的地方静置50分钟待面团发酵。

第七步：把做好的肉卷放到蒸篦上再重新发酵十来分钟，然后上锅用旺火蒸十五分钟即可出锅。

第三步：待面团发酵好以后把他重新揉好，取一块擀成大的面皮，你要有大面板和长擀面杖可以把面团一次擀好，我没有大面板，只能分几次来操作了。自家的肉卷可以把面皮擀薄些。

第八步：现在终于可以和儿子一起快乐的享受萱萱的肉卷了！（现在的孩子嘴真叼）

第五步：然后把他小心地卷成圆条状。

第二步：在面团发酵期间，把猪肉馅拌好，大概有半斤左右吧，自己的肉卷用料可以扎实一些。（肉馅是老婆剁、拌的）

菜谱标签：家常菜主食

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