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干煸四季豆(非过油版)

菜谱编号:066-815
干煸四季豆(非过油版)是【ruiangel】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸四季豆(非过油版)”。
干煸四季豆(非过油版)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜和大多的干煸四季豆最大的不同就是不用过油炸,更健康一些。

干煸四季豆(非过油版)主厨:ruiangel

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
四季豆:适量--
辅助料用量
猪肉:适量--
调味料用量
葱:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
酱油:适量盐:适量
糖:适量--

干煸四季豆(非过油版)的做法步骤

  • 第十步:豆角炒熟后就可以吃了,否则容易中毒
  • 第三步:锅烧热直接下洗好的四季豆,此步骤不用加油目的是为了炒干水分,也让四季豆初步微熟,小火炒至变色后乘出
  • 第一步:四季豆洗净,掰段
  • 第五步:下入刚刚微炒过的四季豆煸炒
  • 第二步:葱姜蒜干辣椒切好,肉切丝
  • 第四步:热锅烧油,比一般菜多放一点油
  • 第七步:锅中有之前炒四季豆的油,故不用再加油,放入葱姜蒜干红辣椒爆香
  • 第九步:最后下四季豆,加盐,糖,酱油炒熟
  • 第八步:接着下备好的肉丝翻炒
  • 第六步:大火炒到八分熟,因为没有过油,所以要多炒一会,适当的用铲子按压四季豆,使其更容易熟。炒好后乘出四季豆油留在锅中
  • 相关食材:四季豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的干煸四季豆(非过油版)。

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