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清炒蒿子秆

菜谱编号:066-828
清炒蒿子秆是【kiss战女】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清炒蒿子秆”。
清炒蒿子秆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

吃茼蒿,最本色方法的是清炒,热油下锅,一小撮盐、星点蒜蓉,其他什么都不用放,只让那味蕾与茼蒿的辛香抵死缠绵。

清炒蒿子秆主厨:kiss战女

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
茼蒿杆:适量--
辅助料用量
蒜蓉:适量--
调味料用量
盐:适量食用油:适量

清炒蒿子秆的做法步骤

  • 第三步:锅置火上少许油烧热,少许蒜蓉炒香。
  • 第四步:倒入蒿子秆快速翻炒。
  • 第五步:调入少许盐,翻炒至杆软。
  • 第六步:出锅前加入剩余蒜蓉翻炒出香味即可。
  • 第二步:掐断嫩叶取蒿子秆。
  • 第一步:茼蒿择洗干净,沥水。
  • 清炒蒿子秆做法技巧/窍门/补充说明:

    1、茼蒿就含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲,并且其所含粗纤维有助肠道蠕劝,促进排便,达到通腑利肠的目的。
    2、茼蒿气浊,上火,胃虚泄泻的人应忌食。
    3、大蒜,具有杀菌、杀虫、解毒、防腐等功效,既可调味又能防病健身,常被人们称誉为“天然抗生素”。每天食用新鲜大蒜并长期坚持,可大大增强人体免疫力,起到防病治病之功效。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的清炒蒿子秆。

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