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山药羹

菜谱编号:067-010
山药羹是【suman99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药羹”。
山药羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

铁棍山药:味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益精养颜、抗衰老、抗肿瘤、抗疲劳、抗有害物质刺激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。

1、补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤”之说。

2、消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

3、保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

4、养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

山药羹主厨:suman99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
铁棍山药:1-2片--
辅助料用量
草莓酱汁:适量不锈钢烘焙磨具:按自己喜好
调味料用量
早餐奶酪:2片--

山药羹的做法步骤

  • 第五步:5) 搅拌好的山药泥放置案板,赶成薄厚一致的片状。
  • 第三步:3) 将早餐奶酪隔热水软化。
  • 第七步:7) 淋上准备好的草莓酱汁即可。
  • 第二步:2) 去皮后的山药装入塑料袋中,用擀面杖碾压至泥状。
  • 第一步:1) 铁棍山药切断,上蒸锅水开后蒸20分钟,蒸好后去皮。
  • 第四步:4) 将山药泥、软化奶酪、蜂蜜,倒入大碗,搅拌均匀。
  • 第六步:6) 用准备好的烘焙磨具扣出喜好的形状,摆入盘中。
  • 菜谱标签:冬季食谱小吃
    相关食材:山药

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