自制卤牛肉
自制卤牛肉是【你在我的左手边】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制卤牛肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：卤 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛小腱：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 老卤汁：适量 | -- |
自制卤牛肉的做法步骤
自制卤牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、卤牛肉尽量选择牛小腱，肉中牛筋较多，嚼起来有劲
2、第一次卤的时间稍长一些，其它时间烧开后小火稍煮即可，可保证牛肉的口感筋道
3、连续煮开、浸泡可使牛肉更加入味
相关食材：牛肉