当前位置:首页 > 菜谱大全 > 满口香排骨汤

满口香排骨汤

菜谱编号:067-343
满口香排骨汤是【DIY的美味】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“满口香排骨汤”。
满口香排骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直跟大家分享菜肴的美味,今天跟大家交流一道家常煲汤。这道满口香排骨汤腌料的制作,如同速食面的制作一般方便,只要将腌制好的排骨,加入沸水中炖煮20分钟即可食用。使用腌料炖煮的排骨汤,肉嫩、汤浓、味香。成品汤呈白色,微微泛黄,汤体略有浓稠感,十分诱人;排骨肉质鲜嫩、滑口,入口即化。再来一口浓汤,猪肉的原味、以及油脂的香味瞬间散发,满口四溢,特别适合老人,骨内的营养足矣全部煲入汤中。

满口香排骨汤主厨:DIY的美味

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
鲜排骨:1000克--
辅助料用量
排骨腌料:34·8克--
调味料用量
水:适量--

满口香排骨汤的做法步骤

  • 第三步:将腌制中的排骨放入冰箱冷藏静腌12小时以上,保证腌制液吸收均匀,炖煮,在锅中加水,(水量为排骨的2倍),水开后将排骨放入锅中,待锅开后,调成小火炖煮20分钟即可(若有需要可以增加炖汤的水量,同时依据个人的口味调入适量的盐即可)
  • 第一步:准备好原料,将腌料与水按照比例调浆,充分搅拌至腌料完全溶解
  • 第二步:选用较好的肋排,清洗干净切成适当大小的块状(每块约重35克),备用,将准备好的排骨依次放入浆液中,用手翻动揉搓,确保每块排骨都被腌制液均匀覆盖,将腌制中的排骨倒入摔打袋中,摔打按摩原料肉,至汁液完全均匀吸收
  • 满口香排骨汤做法技巧/窍门/补充说明:

    原配料比例:
    排骨:腌料:水=100:3·48:10
    建议烤制时间:
    待锅开后,调成小火炖煮:20分钟
    慢炖的营养价值会很高,骨胶蛋白会随着炖煮的时间会从骨髓中流溢出来,这道汤就是简单,平时在家多腌制一些放在冰箱,注意要在10度以下保存,什么时候想喝随时就可以煲汤,方便,卫生,经济,有营养~!

    相关食材:排骨

    满口香排骨汤菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【DIY的美味】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的满口香排骨汤。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜