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猪蹄海带汤

菜谱编号:067-56
猪蹄海带汤是【willow2005yl】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄海带汤”。
猪蹄海带汤
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
猪蹄:两个--
辅助料用量
海带:适量--
调味料用量
姜:适量--

猪蹄海带汤的做法步骤

  • 第二步:猪蹄冷水下锅,放入料酒,汆水3分钟左右。去掉血水洗净。
  • 第一步:猪蹄切成合适大小,海带泡发,去粘液。姜切成片。海带切成片。
  • 第三步:猪蹄,海带,姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。
  • 猪蹄海带汤做法技巧/窍门/补充说明:

    做完之后:
    味道还可以,有以下缺点
    1,海带口感不好。海带应该充分的泡发,不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候,尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖,有一个时间差比较好。
    2,海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
    3,因为是汤类菜,多放些盐。

    菜谱标签:汤类
    相关食材:猪蹄海带

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