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猪蹄海带汤

菜谱编号：067-56

猪蹄海带汤是【willow2005yl】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪蹄海带汤”。

第二步：猪蹄冷水下锅，放入料酒，汆水3分钟左右。去掉血水洗净。

第一步：猪蹄切成合适大小，海带泡发，去粘液。姜切成片。海带切成片。

第三步：猪蹄，海带，姜片放入高压锅中。加适量的盐和料酒。炖40分钟。吃的时候放些白胡椒粉。完成。

猪蹄海带汤做法技巧/窍门/补充说明：

做完之后：
味道还可以，有以下缺点
1，海带口感不好。海带应该充分的泡发，不和猪蹄一起放到高压锅去炖。下次做的时候，尝试快炖猪蹄然后再回锅中和海带一起炖，有一个时间差比较好。
2，海带上的粘液要洗干净。泡海带的时候放一些白醋容易快速炖烂。
3，因为是汤类菜，多放些盐。

菜谱标签：汤类

相关食材：猪蹄海带

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