烤羊腿
烤羊腿是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于孜然,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烤羊腿”。
菜式制作特点 | |
口味:孜然 | 工艺:烤 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
羊腿:一只 | -- |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 迷迭香:适量 |
蜂蜜:适量 | 白酒:适量 |
调味料用量 | |
草寇:适量 | 肉蔻:适量 |
花椒:适量 | 八角:适量 |
陈皮:适量 | 香叶:适量 |
小茴香:适量 | 孜然粒:适量 |
孜然粉:适量 | -- |
烤羊腿的做法步骤
烤羊腿做法技巧/窍门/补充说明:
羊腿一定要先炖制再烤制。这样保证烤出的羊腿外焦里嫩(不会夹生)
烤焙:烤箱200度,下层烤制15分钟,移至中层烤制15分钟