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鲅鱼锅贴

菜谱编号:067-665
鲅鱼锅贴是【橙枫叶】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼锅贴”。
鲅鱼锅贴

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?

快来和我一起品尝吧!!

鲅鱼锅贴主厨:橙枫叶

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
鲅鱼:适量猪肉馅:适量
韭菜:适量面粉:适量
辅助料用量
葱末:适量姜末:适量
调味料用量
玉米油:适量胡椒粉:适量
白糖:适量鸡精:适量
食盐:适量味达美酱油:适量
水:适量--

鲅鱼锅贴的做法步骤

  • 第八步:放入馅包上就好了
  • 第一步:新鲜的大鲅鱼清理干净后,取其尾部,然后沿着鱼骨将其分成2片
  • 第四步:将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中
  • 第九步:电饼铛预热,然后放入少量的玉米油,油热后将包好的锅贴放入,先煎一会,然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子
  • 第三步:将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥
  • 第七步:将醒好的面团分成小剂子,然后擀成长条行
  • 第十步:汤汁收干,锅贴也就熟了,装盘即可
  • 第十一步:黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了,这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴,迫不及待的尝一口,味道真鲜啊!
  • 第五步:然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀,水可以根据馅的稠度适量的添加
  • 第六步:搅拌均匀后,将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌,拌匀就可
  • 第二步:去骨后再将鱼皮去除
  • 相关食材:鲅鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鲅鱼锅贴。

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