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鲅鱼锅贴

菜谱编号：067-665

鲅鱼锅贴是【橙枫叶】分享的菜谱，口味属于鱼香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鲅鱼锅贴”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

鲜美的鲅鱼锅贴你吃过吗?

快来和我一起品尝吧！！

鲅鱼锅贴主厨：橙枫叶

第八步：放入馅包上就好了

第一步：新鲜的大鲅鱼清理干净后，取其尾部，然后沿着鱼骨将其分成2片

第四步：将鱼肉泥、猪肉馅放入盆中

第九步：电饼铛预热，然后放入少量的玉米油，油热后将包好的锅贴放入，先煎一会，然后用面兑水调成面汤倒入电饼铛里盖盖子

第三步：将去骨去皮的鲅鱼肉剁成鱼肉泥

第七步：将醒好的面团分成小剂子，然后擀成长条行

第十步：汤汁收干，锅贴也就熟了，装盘即可

第十一步：黄灿灿的鲅鱼锅贴就做好了，这是我第一次尝试鱼肉馅的锅贴，迫不及待的尝一口，味道真鲜啊！

第五步：然后加入葱末、姜末、胡椒粉、少量的味达美酱油、白糖、鸡精、食盐和适量的水拌匀，水可以根据馅的稠度适量的添加

第六步：搅拌均匀后，将韭菜洗干净后切碎放入馅中搅拌，拌匀就可

第二步：去骨后再将鱼皮去除

相关食材：鲅鱼

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