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猪肉大葱馅饼

菜谱编号:067-694
猪肉大葱馅饼是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉大葱馅饼”。
猪肉大葱馅饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天下班回来,老公在家休息,一进门就闻到满屋的肉香,好香的肉饼啊,哎,可惜我没在家也没有把步骤照照下来,今天休息在家又想起那满屋飘香的肉饼,老公说还想不想吃肉饼了,我说想啊,那就劳您大驾再做一次,正好可以把步骤照下了来,和大家分享,于是这香喷喷的肉饼就出炉了,你们看香不香啊呵呵

猪肉大葱馅饼主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
富强粉:200克猪肉馅:150克
大葱:100克--
辅助料用量
玉米油:适量盐:适量
黄酒:适量酱油:适量
白胡椒粉:适量白糖:适量
味精:适量鸡精:适量

猪肉大葱馅饼的做法步骤

  • 第四步:大葱切末,加入到猪肉馅中搅打均匀。
  • 第七步:把没有放肉馅的4分之1面片盖上去。
  • 第三步:肉馅中加入适量清水,把猪肉馅搅打上劲。
  • 第二步:猪肉馅中加入姜末,黄酒,酱油,糖,盐,白胡椒粉,味精,鸡精搅拌。
  • 第一步:将面粉用温水和成稍软的面团,盖上保鲜膜醒发15分钟,面团要和的稍软点。
  • 第十二步:两面烙熟。
  • 第十三步:开吃,流口水了,呵呵。
  • 第十一步:饼铛放油6成热,把饼放入,不要马上翻动等一面烙熟再翻,烙另一面。
  • 第五步:面粉擀成大圆片,从中间到圆片的边缘切一刀。
  • 第九步:再折叠,折叠完后边缘捏死。
  • 第八步:再次折叠。
  • 第六步:猪肉馅在面片的4分之3位置上均匀抹上肉馅。
  • 第十步:用手把有角的部分,往里团团再按按。
  • 猪肉大葱馅饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1·肉馅中加水,是为了肉馅更加鲜嫩,但也不要加多了,加多了该出汤了
    2··刚放进的馅饼不能马上翻动,翻太早了,怕饼会翻破

    相关食材:猪肉大葱

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