凉拌玉米面
凉拌玉米面是【杰ma】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌玉米面”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
早上下着雨,不想出去买菜,正寻思着吃什么,看电视上有道食谱,刚好家里有些配料都有,就做了!
菜式制作特点 | |
口味:蒜香 | 工艺:拌 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
玉米面:300克 | -- |
辅助料用量 | |
黄瓜:一根 | 香菜:适量 |
熟白芝麻:适量 | -- |
调味料用量 | |
麻酱:一勺 | 生抽:三勺 |
糖:一勺 | 醋:一勺 |
花雕酒:一勺 | 蒜:三瓣 |
花椒粉:适量 | 葱蒜油:一勺 |
凉拌玉米面的做法步骤
凉拌玉米面做法技巧/窍门/补充说明:
1·材料做了些改动,介绍是凉面的,麻酱我用了花生酱,原菜单还有芥末
2·最好用花雕酒,没有的话可用上好黄酒,料酒的话就不必了(电视上的大师说的)
3·葱蒜油可用芝麻油代替(葱蒜油是1:1:2的比例炸制而成,葱是洋葱哈)
4·喜欢吃辣的朋友在最后浇酱汁的时候加入辣椒油