绝对征服所有人的蛋糕——巧克力乳酪蛋糕
绝对征服所有人的蛋糕——巧克力乳酪蛋糕是【丫丫小屋】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绝对征服所有人的蛋糕——巧克力乳酪蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
乳酪蛋糕是很特殊的一类蛋糕。不同的乳酪蛋糕配方与制作方法差别很大。有的重乳酪蛋糕其实已经脱离传统蛋糕的概念了,不需要打发鸡蛋,不需要使用任何膨松剂,配方里甚至没有面粉,比如这款巧克力乳酪蛋糕,就是一款口感非常独特的重乳酪蛋糕,具有浓浓的奶酪香味,配上甜蜜的巧克力,绝对可以征服所有爱吃甜品的人
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
奶油奶酪:450克 | -- |
辅助料用量 | |
消化饼干:180克 | 黄油:108克 |
鸡蛋:3个 | 细砂糖:90克 |
动物性淡奶油:220ML | 香草精:2·5ML |
黑巧克力:125克 | -- |
绝对征服所有人的蛋糕——巧克力乳酪蛋糕的做法步骤
绝对征服所有人的蛋糕——巧克力乳酪蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
烘焙:水浴法,烤箱中层150度,70分钟
答配菜谱:巧克力与乳酪的做法