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干煸黄金土豆丝

菜谱编号：068-038

干煸黄金土豆丝是【天山可可】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸黄金土豆丝”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

土豆，是我们饭桌上十分常见的一种蔬菜。不仅因为它物美价廉，味道可口，而且土豆有：和胃、调中、健脾、益气之功效；能改善肠胃功能，此外，土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。家庭常见的的就是酸辣土豆丝，土豆烧牛肉等等，如果有时间可以换个吃法，干煸黄金土豆丝，颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!

干煸黄金土豆丝主厨：天山可可

第四步：干辣椒切成丝，姜切成丝，大蒜切成末，小葱切成末

第三步：捞起沥干水分，

第一步：材料：土豆花椒、盐、干辣椒、白糖大蒜、姜、芝麻辣椒油植物油小葱

第六步：用筷子划散，待土豆丝成黄色，翻面，炸两面金黄，捞出沥油待用。

第二步：土豆去皮叉成细丝，用水泡泡洗净

第五步：锅里放入植物油，烧至5成熟，放入土豆丝，

第八步：锅里放入适量的植物油油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，

第九步：翻炒片刻，放入炸好的土豆丝，加入适量的盐、白糖片刻后出锅装盘，淋上芝麻辣椒油撒上小葱末

第十步：颜色金黄，麻辣鲜香，干爽酥松!

第七步：锅里放入适量的植物油油，烧至7成熟，放入花椒、切好的生姜、大蒜以及干辣椒丝，翻炒片刻，

干煸黄金土豆丝做法技巧/窍门/补充说明：

土豆丝得切的越细越好，火不要太大煸的时候。要不糊了

相关食材：土豆

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