爽口小菜——腐乳拌黄瓜
爽口小菜——腐乳拌黄瓜是【豆豆的美食之旅】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爽口小菜——腐乳拌黄瓜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
对于我来说，任何时候饭都总是不怎么讨喜，稀饭还好，干饭就真的不爱吃了，特别还是在这么炎热的天气下，对于菜我总是很喜欢，这么热的天，吃上一道凉拌菜心里更是觉得舒爽，我本想着用麻酱来拌黄瓜，后来一想用腐乳也许味道也会好，试了试还真是不错。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：拌 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄瓜：一根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 腐乳：半勺 | 蒜末：适量 |
| 花椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 白糖：一丁点 | 辣椒油：一丁点 |
| 小米辣：几个 | -- |
爽口小菜——腐乳拌黄瓜的做法步骤
爽口小菜——腐乳拌黄瓜做法技巧/窍门/补充说明：
很家常的一道凉拌菜，用小米辣和腐乳拌出来的味道很好；
如果喜欢辣的可以多加点辣椒油，我喜欢辣，只是由于爸爸和哥哥的原因没放太多；
蒜末腐乳水里也可以加入花椒泡出香味，只是我加了花椒粉就没加花椒了。
相关食材：黄瓜