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香辣花蛤(四川人喜欢的味道)

菜谱编号:068-207
香辣花蛤(四川人喜欢的味道)是【358476795】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣花蛤(四川人喜欢的味道)”。
香辣花蛤(四川人喜欢的味道)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天下班早,本来是打算买点龙虾回来做的,又觉得有点麻烦,就改做这个比较简单的了。可是回家后才发现忘了买葱了,所以以下步骤我会加入葱在里面,有葱味道会更鲜啦!

花蛤的做法很简单,就是清洗的时候比较麻烦,为了不让我们吃到沙子所以麻烦就麻烦点吧。

1、把买回来的蛤蜊外表清洗干净后就泡在淡盐水里,或者在水里加点香油(可以让它自己吐掉一些沙子)

2、拿一个保鲜盒装一部分蛤蜊进去,再少放点水摇晃(就会看到里面的污水)。

3、依次清洗干净

4、最后用流水冲净待用

香辣花蛤(四川人喜欢的味道)主厨:358476795

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
花蛤:750克--
辅助料用量
郫县豆瓣:两匙--
调味料用量
葱:适量花椒、:适量
鸡精:适量姜:适量
蒜:适量干辣椒:适量
味精:适量盐:适量

香辣花蛤(四川人喜欢的味道)的做法步骤

  • 第四步:依次放入葱头、姜、蒜、花椒、干辣椒、豆瓣酱爆香
  • 第六步:炒至开口就关火,炒太久肉肉会老掉的哈。起锅前撒上葱花
  • 第一步:爆炒其实很简单,就是在清洗的时候比较麻烦。如果清洗不干净就会吃到沙子
  • 第五步:倒入花蛤一起炒,然后放入盐、鸡精、味精调味。然后翻炒,让所有的蛤蜊都受热均匀
  • 第七步:做好咯,很好吃,可惜少了葱花哈
  • 第三步:冷过热油
  • 第二步:调料准备好备用,今天忘了买葱了。所以亲们做的时侯记得买葱哈
  • 相关食材:花蛤

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香辣花蛤(四川人喜欢的味道)。

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