简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上个周六朋友要来,结果,临时有急事来不了,我蒸的米饭多了,就把它速冻起来保存。今天,就用这些剩米饭做道西餐美食,叫做“金枪鱼焗饭”。很简单,用家里现有的食材,就可做出香喷喷的焗饭,吃起来美极了!
我以前和现在,为朋友们介绍西餐的几种做法,绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时,可以不必拘泥于它的原料,家里有什么就可以用什么,搭配好了都是很不错的,就是让西方朋友来品尝,他们也会感觉很地道!只要调料有,食材可随意调整,这就是在做饭时不要浪费的原则。
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:其他 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
米饭:500克 | 奶酪丝:120克 |
水浸金枪鱼罐头:100克 | 西兰花:160克 |
番茄:150克 | 双孢菇:100克 |
土豆泥:100克 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒丝:30克 | 大蒜:20克 |
大葱:15克 | 九层塔碎:3克 |
调味料用量 | |
盐:3克 | 黑胡椒粉:1克 |
橄榄油:20克 | 淡奶油:20克 |
黑胡椒碎:2克 | -- |
简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”的做法步骤
金枪鱼焗饭特点:颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
温馨提示:
1、不喜欢吃土豆泥可以不放,多放一些奶酪丝即可。
2、米饭里的蔬菜,还可按自己的喜好来放,比如,青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用,还可以放什锦蘑菇丁,总之,自己喜欢就好。
3、不喜欢吃鱼,还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等,即可叫做,牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼,放其它鱼类也可以,如沙丁鱼、青鱼等都不错,价钱还便宜。
4、烘焙器皿,一定要选择耐热材料的专用器皿,专做焗烤的器皿有,陶瓷的、玻璃的、金属的等,最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮,而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘,以法式的最好,耐高温而且漂亮,就是价钱稍贵些。