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简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”

菜谱编号:068-26
简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”是【大炒勺】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分27个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭””。
简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上个周六朋友要来,结果,临时有急事来不了,我蒸的米饭多了,就把它速冻起来保存。今天,就用这些剩米饭做道西餐美食,叫做“金枪鱼焗饭”。很简单,用家里现有的食材,就可做出香喷喷的焗饭,吃起来美极了!

我以前和现在,为朋友们介绍西餐的几种做法,绝大部分食材都是可以随意变动的。在制作时,可以不必拘泥于它的原料,家里有什么就可以用什么,搭配好了都是很不错的,就是让西方朋友来品尝,他们也会感觉很地道!只要调料有,食材可随意调整,这就是在做饭时不要浪费的原则。

简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”主厨:大炒勺

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:其他
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
米饭:500克奶酪丝:120克
水浸金枪鱼罐头:100克西兰花:160克
番茄:150克双孢菇:100克
土豆泥:100克--
辅助料用量
胡椒丝:30克大蒜:20克
大葱:15克九层塔碎:3克
调味料用量
盐:3克黑胡椒粉:1克
橄榄油:20克淡奶油:20克
黑胡椒碎:2克--

简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”的做法步骤

  • 第十六步:把炒好的蔬菜米饭,用勺子舀入玻璃焗锅中。
  • 第二十步:把土豆泥用勺子抹平。
  • 第三步:用盐调味,拌匀后备用。
  • 第十八步:把罐头金枪鱼肉倒在蔬菜米饭上铺平。
  • 第二十一步:然后在上面均匀的撒上奶酪丝。
  • 第十五步:和黑胡椒粉调味。
  • 第十三步:然后把汆烫好的西兰花倒入锅中拌匀。
  • 第九步:另起炒锅烧热注入适量的橄榄油,煸香大蒜碎。
  • 第二十五步:用上下180度的火力,烘烤15分钟即可。
  • 第十七步:再用勺子抹平。
  • 第十四步:所有材料炒匀拌匀后,用盐。
  • 第十步:蒜煸出香味后,下入蘑菇煸炒。
  • 第一步:米饭500克、奶酪丝120克、水浸金枪鱼罐头100克、西兰花160克、番茄150克、双孢菇100克、土豆泥100克、胡椒丝30克、大蒜20克、大葱15克、九层塔碎3克、盐3克、黑胡椒粉1克、橄榄油20克、淡奶油20克、黑胡椒碎2克。
  • 第十九步:把土豆泥倒在鱼肉上。
  • 第四步:用刀把番茄。
  • 第十一步:蘑菇五成熟后下如番茄丁煸炒。
  • 第八步:锅上火注入清水,水烧开汆烫西兰花。
  • 第二十二步:撒好奶酪丝后,最后,撒上少许黑胡椒碎。
  • 第十二步:倒入冷米饭炒透炒匀。
  • 第二十三步:摆放四个红椒圈。
  • 第二十六步:奶酪烘烤成金黄色便可取出。
  • 第二十七步:在上面撒上九层塔碎即告完成,焗锅放入垫盘上桌便可食用。
  • 第二步:把淡奶油倒入土豆泥中拌匀。
  • 第五步:和蘑菇切成小丁, 丁切的要小一些。
  • 第二十四步:把玻璃焗锅置入烤盘,把烤盘放入预热好的烤箱中下架。
  • 第七步:红椒切圈,所有食材切好后备用。
  • 第六步:把蒜用刀拍碎切成碎粒。
  • 简单、营养、美味的“金枪鱼焗饭”做法技巧/窍门/补充说明:

    金枪鱼焗饭特点:颜色美观、气味浓郁、味道鲜香、营养丰富。
    温馨提示:
    1、不喜欢吃土豆泥可以不放,多放一些奶酪丝即可。
    2、米饭里的蔬菜,还可按自己的喜好来放,比如,青豌豆、嫩玉米粒、胡萝卜粒均可使用,还可以放什锦蘑菇丁,总之,自己喜欢就好。
    3、不喜欢吃鱼,还可以放牛肉、培根、火腿、香肠等,即可叫做,牛肉焗饭、培根火腿焗饭、香肠焗饭。如喜欢吃鱼,放其它鱼类也可以,如沙丁鱼、青鱼等都不错,价钱还便宜。
    4、烘焙器皿,一定要选择耐热材料的专用器皿,专做焗烤的器皿有,陶瓷的、玻璃的、金属的等,最好还是使用玻璃焗盘和陶瓷焗盘比较漂亮,而且这些可直接上桌使用。一般在厨具店或烘焙工具店都有出售。玻璃焗盘,以法式的最好,耐高温而且漂亮,就是价钱稍贵些。

    相关食材:金枪鱼

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