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#花样美食#金枪鱼火腿披萨

菜谱编号:336-298
#花样美食#金枪鱼火腿披萨是【烟雨心灵】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#花样美食#金枪鱼火腿披萨”。
#花样美食#金枪鱼火腿披萨
菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:250克盐:3克
酵母:3克鸡蛋:1个(约40克)
黄油:20克水:120克
辅助料用量
披萨酱:适量金枪鱼罐头:适量
火腿:适量黏玉米粒:适量
杏鲍菇:适量马苏里拉芝士碎:适量

#花样美食#金枪鱼火腿披萨的做法步骤

  • 第十六步:入预热好的200℃烤箱中层,上下火,烤五六分钟,取出
  • 第十九步:摆上一层火腿
  • 第十五步:饧发好的面饼上抹一层披萨酱,撒一层芝士碎
  • 第二十一步:继续入原来温度的烤箱再烤8—10分钟左右,表面芝士融化,微微焦黄即可
  • 第八步:取一份擀开成薄饼,装入保鲜袋,冰箱冷冻保存,留着下次做披萨
  • 第十步:用叉子在面饼上扎些小洞,防止烘烤时饼鼓起。盖上湿布,饧发20分钟左右
  • 第十七步:放上一层金枪鱼
  • 第九步:另一面团擀开,大小与披萨盘底差不多。披萨盘抹一层黄油,放入擀好的面饼,整理好周边
  • 第七步:排气后分成两份
  • 第十二步:锅里加一点点底油,放玉米粒和杏鲍菇炒熟,盛出备用
  • 第十八步:放上炒好的玉米粒和杏鲍菇,撒芝士碎
  • 第六步:发酵好的面团
  • 第四步:继续揉面10分钟
  • 第十四步:自制披萨酱和马苏里拉芝士碎
  • 第十三步:准备好金枪鱼和火腿
  • 第一步:高粉、酵母、盐放入面包桶
  • 第十一步:此时准备馅料:冷冻熟黏玉米粒提前解冻,杏鲍菇切小丁
  • 第五步:揉好的面团很光滑,不用揉到完全阶段。面团稍整理,盖上盖子放温暖处发酵
  • 第三步:面包机揉面,10分钟后加入软化的黄油
  • 第二十步:再撒一层芝士碎
  • 第二步:粗略搅拌后加入一个鸡蛋、水。我用的鸡蛋很小,不到40克。
  • #花样美食#金枪鱼火腿披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    做披萨的面团一次可以多做点,擀成饼状冷冻保存,下次直接用很方便。

    相关食材:火腿金枪鱼

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