韭菜虾干烧豆腐
韭菜虾干烧豆腐是【飞雪飘絮】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭菜虾干烧豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很简单又家常的一个菜，却也不失鲜美和营养的。
豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95％以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
豆腐为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：一小把 | 内酯豆腐：一盒 |
| 辅助料用量 | |
| 小虾干：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 植物油：一勺 | 料酒：少许 |
| 食盐：半茶匙 | 生抽：少许 |
韭菜虾干烧豆腐的做法步骤
韭菜虾干烧豆腐做法技巧/窍门/补充说明：
豆腐是老人、孕、产妇的理想食品，也是儿童生长发育的重要食物；豆腐也对更年期、病后调养，肥胖、皮肤粗糙很有好处；脑力工作者、经常加夜班者也非常适合食用。豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食；豆腐含嘌呤较多，痛风病人及血尿酸浓度增高的患者慎食。
答配菜谱：韭菜与豆腐的做法韭菜与豆腐与虾的做法