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婺源美食:婺源豆腐渣制作

菜谱编号:068-635
婺源美食:婺源豆腐渣制作是【janehong】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“婺源美食:婺源豆腐渣制作”。
婺源美食:婺源豆腐渣制作

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

婺源农家平常要吃豆腐都是自己做的噢,而已一次会做够吃一个月。做完豆腐剩下的豆腐渣都喜欢放置一段时间,让其发霉,做成豆腐渣。成为农忙时平常嘴边的一道小零食,邻居亲戚来串门都会拿出来Share。

婺源美食:婺源豆腐渣制作主厨:janehong

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:高级
菜谱主材料
生姜:适量蒜头:适量
辣椒:适量芝麻:适量
糯米粉:适量--

婺源美食:婺源豆腐渣制作的做法步骤

  • 第三步:拌匀后放入大锅中蒸熟。
  • 第四步:拌匀后放入大锅中蒸熟。
  • 第二步:霉豆渣加糯米粉、辣椒粉、食用盐拌匀。
  • 第五步:然后和蒸好的豆腐渣再搅拌均匀。
  • 第六步:搅拌均匀后做成一个个胖胖的模型,放入太阳中晒干就可以吃啦。
  • 第一步:生姜、蒜头切细。
  • 菜谱标签:小吃
    相关食材:豆腐

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