第一步:超市买回来的干米线提前泡软,晚上吃,早上出门前冷水泡上。
第五步:再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开,放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放點鸡精出锅即可。
第四步:煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
第二步:砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐,烧开。
第三步:烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
特别喜欢吃米线,外面的米线味道虽然很好,但是吃着总是不放心,索性自己去超市买了干米线泡软了,自己在家做吧!米线的做法很多,可以和各种蔬菜搭配,可以煮,也可以炒。记得在家上学时,每天早上不是热干面就是米线和蒸饺。怎么吃都吃不腻的一道主食!
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
米线:适量 | -- |
辅助料用量 | |
鱼丸:适量 | 虾丸:适量 |
香菇:适量 | 绿豆芽:适量 |
豆腐丝:适量 | 小油菜:适量 |
金针菇:适量 | 鲜虾:适量 |
番茄:适量 | -- |
调味料用量 | |
姜片:适量 | 盐:适量 |
香油:适量 | 五香粉:适量 |
白胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
第一步:超市买回来的干米线提前泡软,晚上吃,早上出门前冷水泡上。
第五步:再次放入鱼丸、虾丸、米线、小油菜和鲜虾煮开,放香油、五香粉、白胡椒粉煮2分钟放點鸡精出锅即可。
第四步:煮2分钟后放入金针菇、绿豆芽、豆腐丝、烧开。
第二步:砂锅烧大半锅水,冷水放入姜片和切块的番茄和2勺盐,烧开。
第三步:烧开后放入一颗切十字刀的香菇。
小厨妇心得:1·如果家里有高汤,放高汤味道会更好的,我家里刚好没有高汤了,就放的清水。2·一定要切一个番茄和姜片一起煮,米线煮好的时候番茄也煮烂了,汤里面的味道更新鲜。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的三鲜米线。
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