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韭苔炒彩丁

菜谱编号:068-965
韭苔炒彩丁是【满满爱的厨房】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韭苔炒彩丁”。
韭苔炒彩丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美丽的色彩总是让人食欲大开,在闷热的夏季里,来上一道爽心悦目的菜肴,也会令你的心情明朗和快乐。

韭苔炒彩丁主厨:满满爱的厨房

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
韭菜苔:1把白豆干:4片
胡萝卜:半只玉米粒:适量
火腿:半个--
辅助料用量
红柿椒:半个葱:适量
姜:适量--
调味料用量
盐:少许鸡精:适量
生抽:少许--

韭苔炒彩丁的做法步骤

  • 第五步:玉米粒适量。
  • 第十四步:快速翻炒,让几种食材互相入味,翻炒均匀后即可出锅。
  • 第十三步:最后倒入火腿丁。
  • 第十五步:盛在盘子里的感觉是如此美好呢!
  • 第九步:另起锅放少量油,小火先爆香红椒和葱姜粒。
  • 第一步:准备韭菜苔一把,洗净后切段。
  • 第十一步:倒入胡萝卜丁和玉米粒翻炒。
  • 第十二步:倒入白干,此时向锅内加入少许生抽,盐和适量鸡精,继续大火炒匀。
  • 第二步:白豆干切丁。
  • 第六步:红椒、葱、姜备好。
  • 第十步:先放入韭苔,转大火翻炒。
  • 第四步:火腿切丁。
  • 第三步:胡萝卜切丁。
  • 第七步:先烧开一锅热水。
  • 第八步:下入胡萝卜丁和玉米粒焯熟。
  • 韭苔炒彩丁做法技巧/窍门/补充说明:

    1、韭菜花因其营养价值高,含有大量维生素和矿物质,因此摘洗时没有丢掉。
    2、韭苔是韭菜生长到一定阶段时在中央部分长出的细长的茎,顶上开花结实,嫩的可以当菜吃。
    3、韭苔味甘、辛、性温;不仅是美味佳蔬,而且也有较高的药用价值。韭苔含大量维生素A原,有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。

    相关食材:韭苔

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