娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock
娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock是【usatoday】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老母鸡：一只 | 猪皮：一块 |
| 鸡爪：6只 | -- |
娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock的做法步骤
娘家厨房秘诀-鸡高汤及高汤收纳法Chicken stock做法技巧/窍门/补充说明：
这费时的鸡高汤一定要空出一整天来顾火，
富含老母鸡本身的胶质，再加上猪皮和鸡脚的慢火炖功，
最后再把所有的鸡猪油完全捞掉。
低脂无油，放凉后就呈现了QQ的胶状。
不管是做菜、煮汤都可用以用，
前阵子做绍兴鸡也拿了几块冷冻鸡汤块当冰镇的冰块。
顺便附上凯西厨房鸡汤的收纳的技巧，
利用制冰盒不管是鸡汤块、柠檬汁还是收纳分装奶油，
都很好用喔，有空记得在家里放上一个额外的制冰盒喔!
菜谱标签：汤羹
相关食材：高汤