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椰香小酥球

菜谱编号:069-004
椰香小酥球是【雨木】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“椰香小酥球”。
椰香小酥球

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间做的,整理了发上来。那天下着雨,有点阴冷。老公正好在家休息,他要看大片,呵呵~现在我们家只要是用投影来看下载的电影,就说成是看大片。不过也不过份,效果真的很不错,跟在电影院似的~还可以在倭在沙发里,坐着看,倒着看,怎么都行。不过,我对那些外国大片是一点不感兴趣了~他看他的谍中谍,我在厨房鼓捣我的。天冷用烤箱真是很美呢~动一动,烤一烤,都不觉得冷了。而且还能闻到烤箱中飘出的椰香味。

椰香小酥球主厨:雨木

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
无盐黄油:70克低粉:120克
鸡蛋:1个白糖:35克
椰蓉:80克--

椰香小酥球的做法步骤

  • 第七步:分成大小均匀的份数,揉成小球。
  • 第六步:把面团放入冰箱冷藏,让面团松驰15分钟。
  • 第九步:摆入烤盘,烤箱预热180度,烤时转160度,约烤20分钟左右。
  • 第四步:加入过筛的低粉和2/3的椰蓉。
  • 第八步:把剩下的1/3椰蓉平铺盘中,让小球裹上一层椰蓉。
  • 第三步:打至黄油体积变大,颜色变浅,加入鸡蛋液,搅拌均匀。
  • 第一步:准备食材,黄油提前拿出在室温下软化。
  • 第五步:用橡皮刮刀来拌压成面团。
  • 第二步:黄油加入白糖打发。
  • 椰香小酥球做法技巧/窍门/补充说明:

    1·烤制时间依个人烤箱为准,烤到金黄色,有香味,一般就好了。
    2·想更酥,烤完了,焖个3-5分钟再拿出来。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的椰香小酥球。

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