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无苏打奶盐饼干

菜谱编号:069-078
无苏打奶盐饼干是【行不改名】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无苏打奶盐饼干”。
无苏打奶盐饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前几天做了点面棋,发现不放泡打粉,不放黄油的小饼干也蛮好吃的,用擀面杖多叠几次被子就能达到酥得分层的效果了,今天加点奶和盐试试,果然成就了香脆的奶盐饼干。。。

无苏打奶盐饼干主厨:行不改名

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
低筋面粉:2大把植物油:30克
牛奶:30毫升白砂糖:适量
盐:适量--
辅助料用量
黑芝麻:适量--

无苏打奶盐饼干的做法步骤

  • 第六步:用擀面杖把面团擀薄
  • 第十二步:这是烤好的和没烤好的比较,烤好的明显要膨胀了很多
  • 第五步:盖上保鲜膜醒15分钟
  • 第十步:用印模印出图案,边角可以再揉成团后擀薄,再用印模印
  • 第九步:最后再擀成薄片
  • 第一步:取一只干净的容器,加牛奶、盐、糖和油混合均匀
  • 第八步:再次擀成薄片,再折起。重复叠三次
  • 第四步:用手和成三光面团(手光,面光,盆光)
  • 第十一步:烤箱预热,上下火,中层,120度烤十分钟
  • 第七步:两边折起,成三层
  • 第三步:用筷子搅匀
  • 第十三步:来张饼干小人手牵手
  • 第二步:筛入低粉,撒上黑芝麻
  • 无苏打奶盐饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    1、还是那句话,饼干烤的时候看个人烤箱脾气。
    2、没放黄油,但饼干还是酥的,会起层,这样的饼干吃起来健康点哦。
    3、我这个量做了二十几块,吃两天足够了

    菜谱标签:烘焙饼干
    相关食材:

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