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自制椒盐

菜谱编号:062-210
自制椒盐是【淇家的小厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制椒盐”。
自制椒盐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

椒盐是常用到的小调料,将花椒炸酥,碾碎成粉,搀在细盐之中,一般作为炸鸡或者其他炸肉的调料,可以加在油炸食品包裹的面糊中,也可以炸好后用油炸食品蘸着椒盐吃。也可以制作多种面食,比如烙饼

营养分析

1·花椒气味芳香,可除各种肉类的腥膻臭气,能促进唾液分泌,增加食欲;

2·日本医学院研究发现,花椒能使血管扩张,从而能起到降低血压的作用。

食疗作用

花椒有芳香健胃,温中散寒,除湿止痛,杀虫解毒,止痒解腥之功效。

自制椒盐主厨:淇家的小厨房

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:高级
菜谱主材料
花椒:30克--
辅助料用量
盐:50克--

自制椒盐的做法步骤

  • 第七步:倒在案板上
  • 第四步:再放入花椒
  • 第三步:小火将盐慢慢炒热
  • 第六步:盐炒至微黄,花椒焙干即可出锅
  • 第二步:干锅倒入盐
  • 第八步:用擀面杖捻碎即可
  • 第一步:准备好花椒粒和精盐
  • 第五步:反复翻炒,炒出香味
  • 自制椒盐做法技巧/窍门/补充说明:

    小火,反复翻炒

    菜谱标签:家常菜自制酱料
    相关食材:椒盐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制椒盐。

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