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家常酱鲫鱼 。

菜谱编号:069-213
家常酱鲫鱼 。是【放逐的青春】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常酱鲫鱼 。”。
家常酱鲫鱼 。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鲫鱼挺常见的,吃法无非是红烧、清炖、香煎

酱烧不同于传统的味道,味道格外浓郁,肉质鲜美,汤汁浓厚香辣

家常酱鲫鱼 。主厨:放逐的青春

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
鲫鱼:3条--
辅助料用量
香菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
干辣椒:适量花椒:适量
调味料用量
郫县红油豆瓣酱:适量盐:适量
生抽:适量老抽:适量
料酒:适量--

家常酱鲫鱼 。的做法步骤

  • 第三步:切好香菜、葱、姜、蒜
  • 第四步:切好干辣椒,花椒备用
  • 第一步:鲫鱼剖去内脏,洗净
  • 第八步:倒些许生抽、老抽
  • 第十步:两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
  • 第九步:将炸好的鱼放入
  • 第二步:下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
  • 第五步:底锅热油爆香花椒,下切好的葱、姜、蒜炒香
  • 第六步:放入干辣椒段
  • 第七步:倒入郫县红油豆瓣酱炒匀
  • 第十一步:炖至汤汁快收干时,撒香菜出锅即可
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鲫鱼

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的家常酱鲫鱼 。。

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