#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤是【乐食记】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鲫鱼莲藕汤是一道由鲫鱼、莲藕等食材熬制成的美食。藕中含丰富的维他命C及矿物质，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鲫鱼肉嫩味鲜，具有和中补虚、除湿利水、温胃进食，补中生气之功效。可做粥、做汤、做菜、做小吃等。尤其适于做汤，鲫鱼汤不但味香汤鲜，而且具有较强的滋补作用，非常适合中老年人和病后虚弱者食用，也特别适合产妇食用。尤其活鲫鱼氽汤在通乳方面有其他食材不可比拟的作用。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：砂锅 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲫鱼：1条 | 莲藕：一节 |
| 胡萝卜：一小段 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤的做法步骤
#一碗好汤#鲫鱼莲藕汤做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。因砂锅具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点所以炖这类汤最好用砂锅。
答配菜谱：莲藕与鲫鱼的做法