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马蹄糕

菜谱编号:069-535
马蹄糕是【如此精彩】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“马蹄糕”。
马蹄糕
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:250克生马蹄:200克
辅助料用量
冰糖:适量--

马蹄糕的做法步骤

  • 第四步:将煮开的水倒入生浆拌成生熟浆,加入切好的马蹄,入锅蒸
  • 第一步:新鲜马蹄削好洗净备用,马蹄粉取半盒
  • 第五步:蒸至呈透明状即可,切块装盘。上面放了几个哈蜜瓜球装饰
  • 第三步:另取一盆1000毫升清水加冰糖煮开
  • 第二步:马蹄切小片,马蹄粉用500毫升水搅拌成生浆
  • 马蹄糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、水一定要用1500毫升,多了蒸出来的糕太软不成形,少了又太硬,影响口感。
    2、蒸好后,放凉,入冰箱冰镇更好吃。

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