第二步：将切好的马蹄、肉馅，加入一个鸡蛋清、葱姜末、耗油、玉米淀粉、盐搅匀。
第四步：蒸熟的马蹄肉丸子，口感丰富的啊！软嫩清香细嚼有马蹄的脆甜颗粒，用蒸的不油不腻，多做了些放冰箱冷冻炖菜、下汤面放上几个还是很好的。
第一步：买的是削皮的马蹄，洗干净切碎备用。
第三步：将搅拌好的馅料用勺子整成圆球放入盘子中，将盘子放入蒸锅蒸15分钟。
蒸马蹄（荸荠）肉丸子
蒸马蹄（荸荠）肉丸子是【huluwa816】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤，作者提供了4张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸马蹄（荸荠）肉丸子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
马蹄口感脆甜，加之猪肉馅，运用清蒸工艺，肉丸入口软滑清香有马蹄颗粒感脆甜可口，口感相当的丰富、营养不油腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉：300克 | 荸荠：200克 |
| 鸡蛋清：一个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：一勺 | 蚝油：一勺 |
| 葱碎：三分之一段 | 姜末：半勺 |
| 玉米淀粉：两勺 | -- |