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金色胡萝卜面

菜谱编号:069-630
金色胡萝卜面是【微雨飞燕】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“金色胡萝卜面”。
金色胡萝卜面

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

孩子从上二年级开始,眼睛就近视了,给吃胡萝卜猪肝什么的,偏偏不爱吃,这可没让我少费了心思。猪肝到现在也没想到什么好办法让她吃,倒是胡萝卜,除了炒米放了她吃,还有就是和面的时候放了她还比较爱吃,正好家里还有胡萝卜,做个胡萝卜面吧,配上炒的鸡蛋酱,吃了好多呢!建议孩子不爱吃胡萝卜的妈妈试试这招!!!

金色胡萝卜面主厨:微雨飞燕

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:400克--
辅助料用量
胡萝卜:150克--
调味料用量
鸡蛋酱:适量--

金色胡萝卜面的做法步骤

  • 第四步:面团饧发15分钟。
  • 第三步:将胡萝卜泥一点一点加入面粉中(不够可以加水),搅成雪花片,揉成面团。
  • 第五步:将面团分成小剂,取一个放入压面机,压成面皮,至少压2遍,压的越多越劲道。
  • 第六步:面皮放到前一个档位上,压成面条,全部做成面条。
  • 第八步:拌上炒好的鸡蛋酱,可以开吃啦~~
  • 第二步:将胡萝卜放保鲜袋中,用擀面杖压成小块,放入料理机打成泥。
  • 第一步:胡萝卜洗净去皮切薄片,放入锅中蒸熟。
  • 第七步:锅内放适量清水,烧开,放入面条煮熟即可。
  • 金色胡萝卜面做法技巧/窍门/补充说明:

    1、和面的时候,胡萝卜泥要一点一点的加,如果不够加点水,总之面硬点好。
    2、如果没有面条机,用擀面杖擀成面片,切成条就可以了,注意面条上撒点面,以防粘在一起。
    3、鸡蛋酱是用甜面酱和番茄酱炒的,意外的好吃~~~强烈推荐试试~~

    相关食材:胡萝卜萝卜

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