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紫薯茶巾绞

菜谱编号:069-749
紫薯茶巾绞是【大北鼻】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯茶巾绞”。
紫薯茶巾绞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

紫薯,在我认知中就是紫色的地瓜,吸引人貌似不是味道,而是颜色。

和地瓜一样,可以煮来吃、烤着吃、做粥吃……这里我推荐的一种卖相好看的吃法,紫薯茶巾绞。

紫薯茶巾绞主厨:大北鼻

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
紫薯:适量--
辅助料用量
细砂糖:适量红豆沙:适量

紫薯茶巾绞的做法步骤

  • 第二步:在紫薯泥中加入适量的细砂糖拌匀;
  • 第一步:紫薯洗净,用微波炉或是蒸锅蒸熟,之后去皮,捣成泥(过筛一下口感更好);
  • 第三步:取一张保鲜膜,再取适当紫薯泥铺在上面,如图再加上一小勺红豆沙;
  • 第六步:最后揭下保鲜膜,用薄荷叶点缀即可。
  • 第五步:用保鲜膜拧紧紫薯团;
  • 第四步:把紫薯包住红豆沙捏圆;
  • 相关食材:紫薯

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