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南瓜蒸腊鱼

菜谱编号:069-767
南瓜蒸腊鱼是【天山可可】分享的菜谱,口味属于鱼香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜蒸腊鱼”。
南瓜蒸腊鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里腊鱼是朋友送的,据说是野生的,自己做制成的,看看那腊鱼,感觉很咸,而且家里人不喜欢吃太过咸的菜,都喜欢清淡的,没办法就用南瓜蒸蒸,正好可以去掉一些咸味,做好吃了感觉还不错,腊鱼咸味淡了,南瓜也好吃了。

南瓜蒸腊鱼主厨:天山可可

菜式制作特点
口味:鱼香工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量--
辅助料用量
腊鱼:适量--
调味料用量
白糖:适量--

南瓜蒸腊鱼的做法步骤

  • 第三步:腊鱼清水泡至咸淡适中,洗净切丁后,用白糖拌均匀,加白糖可以去掉咸味,而且腊鱼不腥
  • 第一步:材料:小南瓜1个,腊鱼 白糖
  • 第五步:腊鱼丁盛入南瓜盅内,把那部分再盖上南瓜盅上上蒸锅,放蒸锅里大火30分钟至南瓜熟烂。
  • 第六步:取出南瓜盅装盘 咸甜适中,腊味浓浓
  • 第四步:腊鱼丁盛入南瓜盅内
  • 第二步:把南瓜皮洗净1/3处削开盖,掏出内瓤。
  • 南瓜蒸腊鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    腊鱼、熏鱼或腊肉、熏肉,都很适合用南瓜来蒸,可以去出咸味。

    相关食材:南瓜

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