美丽心情*紫薯双色汤圆
美丽心情*紫薯双色汤圆是【羊羊厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美丽心情*紫薯双色汤圆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
很喜欢紫薯，因为它那优雅的紫色，
更因为它的味道甜糯，还有它富含硒元素和花青素，能清除体内自由基，抗衰老！
其他诸如润肠通便、消脂减肥的作用就不用说了，大家都知道的。
这次买的紫薯还是不怎么紫，不知道是不是和成面就是这种颜色的。
材料：紫薯泥适量，糯米粉适量，红豆沙适量。
步骤：
1、紫薯洗净，切小块，蒸熟，剥皮，压成泥。
2、紫薯泥和糯米面加水适量和成紫薯面团。
3、糯米粉加水和成白面团。
4、白面团按成圆饼状，紫面团也按成同样大小，重叠在一起。
5、卷起，切成大小相等的小份。
6、取一份，在手里按扁，包入豆沙，用虎口处慢慢收拢、收紧口，搓圆。
7、水开后下入汤圆，小火煮，直到汤圆浮起飘在水面上，即可。
tips：
1、和面的水也可以用热水，这样比较好包，不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球，比较好包些，我直接挤上去了。
3、为了防止夹生，汤圆不要包太大，大小要均匀。
4、如果收口不太好弄，就少放点馅料。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫薯泥：适量 | 糯米粉：适量 |
| 红豆沙：适量 | -- |
美丽心情*紫薯双色汤圆的做法步骤
美丽心情*紫薯双色汤圆做法技巧/窍门/补充说明：
tips：
1、和面的水也可以用热水，这样比较好包，不容易散开。
2、豆沙在案板上先搓成小球，比较好包些，我直接挤上去了。
3、为了防止夹生，汤圆不要包太大，大小要均匀。
4、如果收口不太好弄，就少放点馅料。
菜谱标签：小吃
相关食材：紫薯