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蜜汁烤鸡翅

菜谱编号:070-213
蜜汁烤鸡翅是【丹妮妮】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要一天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁烤鸡翅”。
蜜汁烤鸡翅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款烤鸡翅简单至极,有烤箱的人,几乎人人都做过这个。所以如何烤得更好吃更有卖相就显得重要。其实烤鸡翅用的调料很简单,都是我们平时用得到的,也不一定要完全参照方子来做,可以根据自己的口味调整,喜欢吃辣的,可以加一点辣椒粉,味道更棒!

蜜汁烤鸡翅主厨:丹妮妮

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:一天难度:简单
菜谱主材料
鸡翅:600克--
辅助料用量
烧烤料:适量葱丝:适量
蚝油:适量酱油:适量
白胡椒粉:适量盐:适量
白糖:适量姜粉:适量
黄酒:适量蜂蜜:适量
黑胡椒粉:适量大蒜:适量

蜜汁烤鸡翅的做法步骤

第四步:鸡翅中加入蚝油,烧烤料,葱丝,姜粉,盐,白糖,白胡椒粉,黄酒,酱油,蒜片。

蜜汁烤鸡翅做法第四步骤

第六步:装入保鲜膜中,放冰箱腌制一宿

蜜汁烤鸡翅做法第六步骤

第十步:美味烤鸡翅就煎烤出炉了。

蜜汁烤鸡翅做法第十步骤

第二步:在鸡翅上面用刀划三刀,但不要切断。

蜜汁烤鸡翅做法第二步骤

第五步:用手抓匀,按摩一会。

蜜汁烤鸡翅做法第五步骤

第一步:鸡翅在清水中泡半小時,泡去血水,清洗干净。

蜜汁烤鸡翅做法第一步骤

第三步:腌鸡翅用的烧烤料,超市有卖的,没有也可以不用。

蜜汁烤鸡翅做法第三步骤

第八步:预热好的烤箱,烤盘放倒数第二层,有鸡皮的那面朝下,200度烤15分钟后拿出来刷一层蜂蜜再接着烤。

蜜汁烤鸡翅做法第八步骤

第七步:腌制好的鸡翅码放在烤盘中,烤箱预热200度5分钟。

蜜汁烤鸡翅做法第七步骤

第九步:烤到鸡油渗出后再把烤盘拿出,翻面刷一层蜂蜜,撒點黑胡椒粉,再烤5分钟。

蜜汁烤鸡翅做法第九步骤
蜜汁烤鸡翅做法技巧/窍门/补充说明:

1、开刀:腌制鸡翅前先在鸡翅上划两至三刀,方便调料入味;
2、按摩:鸡翅涂上调料后用手戴上一次性手套按摩几分钟,可以更好地入味;
3、上色:烤制鸡翅过程中,用蜂蜜上色,可以使烤制好的鸡翅色泽更加诱人。

相关食材:鸡翅

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蜜汁烤鸡翅。

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