夏之味——酸辣菜丝
夏之味——酸辣菜丝是【魏紫香呈】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“夏之味——酸辣菜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炎炎夏日中最渴望的是什么？一杯冰茶、一碗冰稀饭、一盒冰淇淋、一块冰镇西瓜······怎么老离不开“冰”，难道你忘了那又酸、又辣、又丝丝回甜，嚼起来咔咔脆响的？？？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：腌 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 紫皮洋葱：1个 | 苤蓝：1个 |
| 新鲜小米辣：5-8只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 柠檬醋：适量 | 白糖：适量 |
| 盐：适量 | -- |
夏之味——酸辣菜丝的做法步骤
夏之味——酸辣菜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、小米辣很厉害，根据个人口味增减。
2、苤蓝可用其它蔬菜替换，如：萝卜、卷心菜、甜椒、青笋等等。千万别用黄瓜，易变软。
3、这道菜操作简单，但可激发个人的创新能力。