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啤酒红烧肉

菜谱编号:070-874
啤酒红烧肉是【苽苽】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“啤酒红烧肉”。
啤酒红烧肉
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:770克--
辅助料用量
蒜:2瓣姜:3片
八角:1个香叶:1片
啤酒:330ML--
调味料用量
盐:2克酱油:8克
料酒:4克白糖:20克
香醋:1·5克--

啤酒红烧肉的做法步骤

  • 第五步:中小火,翻炒至肉块变色后,加入料酒4g继续翻炒。
  • 第六步:然后再加入冰糖翻炒。
  • 第七步:放入蒜瓣,姜片,八角,香叶炒香。
  • 第二步:将五花肉洗净后切成小块。
  • 第四步:锅内加少许油加热后,把五花肉放入。
  • 第十步:啤酒的量大概要没过肉块即可。
  • 第一步:准备好材料。
  • 第三步:切好蒜瓣,姜片;八角,香叶冲洗下。
  • 第十一步:盖上锅盖,大火烧开后转小火慢炖40分钟左右。
  • 第十二步:汤汁浓稠后,撒上少许盐炒匀,开大火收汁即可。
  • 第九步:注入啤酒。
  • 第十三步:把五花肉的肥油煎出去后,吃着才不会觉得油腻。
  • 第八步:等到配料都炒出香味后,加入香醋,酱油,中火慢慢翻炒到肉块裹上色。
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