鸡蛋手擀面
鸡蛋手擀面是【豆浆xxs】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋手擀面”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 高筋面粉：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：一颗 | 盐：适量 |
| 水：适量 | -- |
鸡蛋手擀面的做法步骤
鸡蛋手擀面做法技巧/窍门/补充说明：
1·加盐能让面条口感更好，更筋道，盐一定要放在水里化开，不能直接撒在面粉里面。2·揉手擀面的面团要比包包子的面团加的水分少，手擀面的面团水要是加多了，面团太软的话，擀出来的面条很容易粘连在一起，但是不也不需要太硬，太硬的面团不好揉了。等我买了电子厨房秤和量杯了，在把具体多少面粉需要加多少水告诉大家。我现在也是根据平时做饭的经验来把握面粉和水的比例了。
相关食材：鸡蛋