当前位置:首页 > 菜谱大全 > 蒸包子

蒸包子

菜谱编号:071-061
蒸包子是【月亮河谷】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸包子”。
蒸包子

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

面发起来了,心里乐颠颠的,发好了面,看到家里有些黑芝麻,就包黑芝麻包吧。

蒸包子主厨:月亮河谷

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克--
辅助料用量
水:270克--
调味料用量
酵母粉:5克--

蒸包子的做法步骤

  • 第十一步:成品图
  • 第十二步:成品图
  • 第二步:剩下的水分次少量加入面粉,一边搅拌面粉,至面粉呈絮片状;
  • 第十五步:成品图
  • 第十三步:成品图
  • 第九步:上蒸笼,大火,20分钟,火停后,待1分钟后再掀盖,大包子出笼了,好像发的有点过了,褶子都不见了,凑合着看吧。
  • 第八步:这是醒发好的包子胚
  • 第三步:揉面,至三光:面光、盆光、手光;
  • 第七步:放入芝麻糖馅,拎住包子皮捏出十几个褶;包好的包子放在案板上继续二次醒发20-30分钟,包子胚会明显再增大约0·5倍;
  • 第十四步:成品图
  • 第十步:成品图
  • 第六步:待面团发至原来的2倍大,取入,在案板上放些面粉,开始揉面团,排出面团中的气体,把面团分成八个面剂,用杆面杖杆面圆型;
  • 第五步:取黑芝麻粉,放入白糖,应该与猪油混合会更加香甜,家里没有猪油,就算了,拌合均匀;
  • 第一步:用少量的温水化开酵母粉,倒入面粉,用手打散搅拌面粉;
  • 第四步:把面团放在面盆中,用保鲜膜盖在面盆上,找一个温暖温润的地方(我在微波炉内加热了一杯水,把面盆放在刚加热过水的微波炉内,呵呵,温暖湿润的好地主,约30-40度左右);
  • 菜谱标签:家常菜主食

    蒸包子菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【月亮河谷】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的蒸包子。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜