沙茶牛肉年糕 我?年糕1
沙茶牛肉年糕 我?年糕1是【貪吃橘】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“沙茶牛肉年糕 我?年糕1”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
简单的沙茶口味,猪、牛、羊肉都可以任选搭配。
「炒」年糕的作法,可能用「烩」来形容更接近。不过因为烩煮的汤汁,最终被年糕通通吸光,所以在点菜的人眼里,「炒」才是正确答案呢!
★沙茶酱可以XO酱或老干妈取代。
菜式制作特点 | |
口味:酱香 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
年糕:半斤 | 牛肉丝:100克 |
洋葱:1/2粒 | 大蒜:3粒 |
葱:1根 | -- |
辅助料用量 | |
沙茶酱:1大匙 | 酱油:1大匙 |
盐:少许 | 黑胡椒:适量 |
沙茶牛肉年糕 我?年糕1的做法步骤
沙茶牛肉年糕 我?年糕1做法技巧/窍门/补充说明:
★葱绿可改青蒜、芹菜、青椒或香菜。
★腌肉丝时先将酱油米酒抓马,再放入油脂包裹,下锅时不再放油。
答配菜谱:牛肉与年糕的做法