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巧克力慕斯蛋糕

菜谱编号:071-189
巧克力慕斯蛋糕是【馋嘴的好奇猫】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力慕斯蛋糕”。
巧克力慕斯蛋糕
菜式制作特点
口味:其他工艺:技巧
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
牛奶:150克白砂糖:60克
黑巧克力:160克淡奶油:250ML
8寸可可戚风蛋糕:2片--
辅助料用量
吉利丁:2片--

巧克力慕斯蛋糕的做法步骤

  • 第三步:牛奶加入30克白砂糖。隔水加热至糖融化。再加入160克巧克力。慢慢搅动。直到巧克力完全融化。最后将事先泡软的吉利丁片放进去。继续搅拌至吉利丁完全溶解即可。晾凉。备用。
  • 第六步:倒入一半的慕斯馅。用小勺慢慢的抹匀。
  • 第九步:两小时后取出。脱模。简单的做点装饰就可以了。
  • 第八步:把剩余的慕斯馅全部倒进去。用小勺慢慢的抹平。放入冰箱中。冷冻2小时。
  • 第一步:准备材料。
  • 第二步:淡奶油加入30克白砂糖。打至7分发即可。吉利丁片放入冷水中浸泡十分钟。
  • 第五步:慕斯圈底部包上保鲜膜或者锡纸之后把慕斯圈放在一个稍大一点的平板上面。放入第一片蛋糕。
  • 第四步:先取三分之一的奶油放入已经晾凉的巧克力中。慢慢搅动。直到奶油与巧克力完全混合均匀之后,再把剩下的奶油全部放进去。搅拌混合均匀即成慕斯馅。
  • 第十步:成品图。
  • 第七步:放上第二片蛋糕。轻轻压平。
  • 菜谱标签:烘焙生日
    相关食材:巧克力

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