巧克力软心派
巧克力软心派是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力软心派”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
10月24日,是我和先生的结婚纪念日,我们已携手走过了22个年头!比起现在的年轻人,我们那个年代,生活在小镇上是很难见到蛋糕、面包这种西点的!心心念念就是有人去上海出差可以带点回来开开洋浑!先生他难得出趟远门,回家后献宝似的把一盒巧克力派送到我的眼前!现在进入不惑之年的我们,还是喜欢吃巧克力派,而外面烘焙店里卖的都是重油、重奶的,所以我就自己在家动手做,选了黑巧克力,黄油被植物油替换,奶油奶酪夹心被棉花糖替代,外面的巧克力裹层也省了。。。。时隔那么多年,巧克力派的材料、口味一直在变,我却始终记得那个平淡日子里的一点香甜!
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:半小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:100克 | 可可粉:20克 |
黑巧克力:50克 | -- |
辅助料用量 | |
鸡蛋:1个 | 植物油:50克 |
小苏打:1/4茶匙 | 细砂糖:65克 |
泡打粉:1/2茶匙 | 牛奶:60克 |
巧克力软心派的做法步骤
巧克力软心派做法技巧/窍门/补充说明:
挤面糊的时候,大小要尽量一致,这样烤好的两片蛋糕抹上夹心叠起来的时候才会美观。蛋糕烤的时候会变大,挤出的面糊之间一定要留出足够的距离
中间的夹心也可以做成奶油奶酪的,还可以外面裹上巧克力
相关食材:巧克力