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南瓜双色馒头

菜谱编号:071-194
南瓜双色馒头是【Haapy忧子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜双色馒头”。
南瓜双色馒头
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:200克牛奶:120克
酵母:1·7克糖:20克
辅助料用量
面粉:200克南瓜泥:100克
牛奶:30克酵母:1·7克
糖:10克--

南瓜双色馒头的做法步骤

  • 第一步:分别揉好两份面团。我是手揉成团扔面包机揉10分钟。
  • 第四步:把南瓜面片叠在牛奶面片上面。
  • 第七步:底下垫块油纸,放入蒸笼,盖上盖子,醒15分钟。
  • 第二步:室温发酵至2·5倍大,大概1小时左右。
  • 第五步:卷起来。
  • 第六步:切块。
  • 第三步:发酵好的面团,分别揉匀,擀成大小相等的长方形面片。
  • 第八步:冷水上锅,水开后继续蒸18分钟。关火后过5分钟再拿出来。
  • 相关食材:南瓜

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