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冬阴功汤

菜谱编号：071-253

冬阴功汤是【Hoo噜噜】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。

菜式制作特点
口味：酸辣	工艺：煮
耗时：廿分钟	难度：简单
菜谱主材料
基围虾：适量	蛤蜊：适量
番茄：适量	香菇：适量
辅助料用量
冬阴功酱：适量	柠檬叶：适量
香茅：适量	姜：适量
柠檬：适量	椰浆：适量
红辣椒：适量	--
调味料用量
盐：适量	橄榄油：适量

冬阴功汤的做法步骤

第二步：这是在淘宝上买的做冬阴功汤的食材套餐，试过觉得味道很地道，和在泰国吃的味道一样。煮小半锅开水，加入一大勺冬阴功酱（这个是奠定这个汤的基础味道，图中白色的那个盒子），柠檬叶，香茅，小的红色尖辣椒（如果怕辣可以不放），将番茄切片入锅，新鲜香菇几枚（或是草菇切片，杏鲍菇切片都可）入锅，再次煮开后，加入蛤蜊和大虾，煮2-3分钟，倒入椰粉，再煮一分钟就好。起锅后，挤几滴青柠汁调味。

第一步：基围虾，洗净，起油锅，将虾炒至变红色，大概6-7分熟，备用。

第三步：完工！酸酸辣辣，太适合这么凉爽的天气喝了~

菜谱标签：秋季食谱午餐冬季食谱名菜夏季食谱汤类晚餐春季食谱泰国菜汤羹

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