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冬阴功汤

菜谱编号:440-047
冬阴功汤是【sky姐】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬阴功汤”。
冬阴功汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直酷爱酸辣的我,冬阴功可是最佳解馋、开胃又下饭的一道菜,分享给大家吧!

冬阴功汤主厨:sky姐

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
基围虾:8-10个花甲:8-10个
番茄:1个青柠檬:1个
洋葱:两片蘑菇:2个
金针菇:适量小白菜:1棵
辅助料用量
大香菜:两根小米辣:适量
生姜:适量大蒜:适量

冬阴功汤的做法步骤

  • 第二步:蘑菇、金针菇和番茄洗净,蘑菇四块对半切开或者切片都行,番茄切片
  • 第一步:主要食材的基围虾洗净,花甲除沙备用
  • 第五步:然后加水500ml左右烧沸
  • 第八步:最后放花甲和虾以及小白菜,在煮两分钟即可,起锅前在加入柠檬汁和大香菜。
  • 第四步:先将大蒜姜片炒香
  • 第六步:依次加入准备的调料:冬阴功调料,香茅草,小米辣,大香菜的根茎
  • 第三步:准备辅料
  • 第七步:倒入蘑菇,金针菇先煮鸡将三分钟
  • 冬阴功汤做法技巧/窍门/补充说明:

    正常情况下要加椰浆,但是个人不喜欢,所以没有加,喜欢的可以加哦2·柠檬汁一定要在起锅前在家,味道才更纯正,切记将柠檬片丢进锅里煮,不然汤汁会发苦,起锅后丢两片做点缀或者泡里面是可以的。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的冬阴功汤。

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