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干锅牛蛙

菜谱编号:071-342
干锅牛蛙是【米多小鱼】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅牛蛙”。
干锅牛蛙
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛蛙:3个--
辅助料用量
腐竹:适量平菇:适量
茭白:适量青笋:适量
葱:适量姜:适量
蒜:适量--
调味料用量
海底捞麻辣锅底:适量盐:适量
蚝油:适量豆瓣酱:适量
香油:适量白芝麻:适量
白胡椒粉:适量--

干锅牛蛙的做法步骤

  • 第九步:加入葱段和辣椒段。
  • 第六步:把葱姜蒜下到油锅内煸香。
  • 第五步:热锅下油,加牛蛙煸炒至断生,起锅备用。
  • 第二步:所有蔬菜切段,入热水锅焯熟备用。
  • 第十步:下一勺香油,再加点白胡椒粉,OK。
  • 第四步:两勺麻辣锅底,一勺豆瓣酱,一勺蚝油,一勺盐,半勺糖,调匀。
  • 第七步:下调好的酱,炒香。
  • 第一步:牛蛙剁块,加胡椒粉和姜汁去腥。
  • 第三步:腐竹泡发后,也入热水锅焯熟。
  • 第八步:把牛蛙和所有蔬菜依次放入锅内,炒啊炒,翻啊翻,不用加水,再调下咸淡。
  • 相关食材:牛蛙

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