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牛蛙炒年糕

菜谱编号:178-289
牛蛙炒年糕是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牛蛙炒年糕”。
牛蛙炒年糕
菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
年糕:2根牛蛙:1个
辅助料用量
姜片:适量葱段:适量
郫县豆瓣酱:适量料酒:适量
生抽:适量香醋:适量
白糖:适量盐:适量
鸡精:适量--

牛蛙炒年糕的做法步骤

  • 第十六步:调味炒匀。
  • 第三步:将已洗净的的牛蛙放在案板上剁成块,待用。
  • 第十五步:加适量的鸡精。
  • 第十四步:加适量的盐。
  • 第十三步:加适量的白糖。
  • 第四步:烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
  • 第十一步:加适量的生抽。
  • 第七步:接着,加适量的清水。
  • 第八步:煮开至熟。
  • 第十二步:加适量的香醋。
  • 第五步:随后,下入剁好的牛蛙,加适量的料酒。
  • 第十八步:出锅装盘。
  • 第十步:最后,加适量的郫县豆瓣酱。
  • 第一步:食材:年糕、牛蛙(已洗净)、姜片、葱段
  • 第二步:将年糕放在案板上切成块,待用。
  • 第十七步:搁入葱段,即成。
  • 第九步:然后,合入切好的年糕翻动一下煮开,煮上2分钟。
  • 第六步:翻炒翻炒。
  • 牛蛙炒年糕做法技巧/窍门/补充说明:

    酌情加盐。

    相关食材:牛蛙年糕

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