当前位置：首页 > 菜谱大全 > 【微波炉】酥松巧克力双色曲奇

【微波炉】酥松巧克力双色曲奇

菜谱编号：071-498

【微波炉】酥松巧克力双色曲奇是【玉食贝贝】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【微波炉】酥松巧克力双色曲奇”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

没有烤箱做出的饼干也可花样翻新，这款双色巧克力曲奇，没有用巧克力粉，是为了消耗冰箱内的的巧克力酱，因为是甜的，白糖的用量就减半了，做出曲奇色彩亮丽，抢人眼球，口感是酥酥松松的，入口即化!

【微波炉】酥松巧克力双色曲奇主厨：玉食贝贝

第十一步：巧克力面团放到原色面片的上。

第三步：把低粉、淀粉混合筛入打发的黄油中。

第五步：翻拌好的原料平均分成2等份，1份和成原色面团

第六步：另一份加入巧克力酱，（因为加酱湿度增加）筛入25克澄粉（没澄粉可用淀粉代替），用橡皮铲上下翻拌和成面团。

第十七步：打开炉盖饼干翻面再入炉烤8分钟。

第一步：原料：低粉100克，淀粉80克，澄粉25克，黄油80克，糖25克，盐1克，熟蛋黄2个、巧克力酱25克、牛奶1调羹

第十五步：微波炉烤盘覆一层铝箔纸摆入曲奇胚。

第十三步：直接用保鲜膜封包好放冰箱冷冻30分钟。

第二步：黄油室温软化加入白糖、盐打发。

第十八步：出炉做好的曲奇。

第八步：两种面团分别擀成0·5厘米厚度的厚面片装入保鲜袋入冰箱冷冻20分钟后取出室温静置10分钟。

第九步：巧克力面团搓成直径2厘米的圆柱形面团。

第十四步：冷藏好的面团取出切成0·5厘米厚度的圆片曲奇胚。

第七步：和好的原色面团和巧克力面团。

第十六步：烤盘放入微波炉按薄块烧烤功能10分钟。

第四步：蛋黄用勺子压筛到面粉黄油面里，加入牛奶，用橡皮铲上下左右翻拌均匀粉类和黄油，成雪花状即可，避免打圈揉搓起筋。

第十步：原色面团在铺好保鲜膜的面板上擀成0·5厘米厚的面片。

第十二步：卷起面团。

【微波炉】酥松巧克力双色曲奇做法技巧/窍门/补充说明：

本流程的烤制时间要根据自家电器的功率而定；
本流程也适合电烤箱，烤制时间根据自家的电器功率而定；
该款曲奇做出的是酥松的，上一篇的抹茶格子的口感是外酥内软的，详见http://home·meishichina·com/recipe-69420·html。

菜谱标签：烘焙

相关食材：巧克力

相关菜谱：: 樱桃和巧克力的故事 --- 红心布朗尼的做法; 巧克力布朗尼蛋糕的做法; 巧克力味桃山皮月饼的做法; 爱心巧克力棉花糖的做法; 蓝莓巧克力蛋糕的做法; 山寨大牌小点心—蛋糕巧克力雪球（仿版费列罗）的做法; 巧克力软心曲奇 —— 柔软夹心，别样曲奇不同风味！的做法[图解]; 浓情生巧克力的做法; 巧克力手指饼干的做法; 沙布烈巧克力杯的做法; 巧克力爆浆包的做法; 创意做法————琥珀巧克力南瓜饼的做法; 巧克力布朗尼的做法[图解]; 巧克力玛芬的做法; 巧克力酱棉花糖吐司的做法; 巧克力玫瑰蛋白酥的做法