原味牛肉骨头火锅
原味牛肉骨头火锅是【籣草児】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味牛肉骨头火锅”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
每到冬季，家里吃的火锅除了用猪骨莲藕打底，最多的时候还是牛肉火锅受欢迎。儿子爱牛肉，百吃不厌。
有一次，儿子陪他外公去看我的姑妈，中午就吃的牛骨火锅，回家就告诉我。想想也是，上班一直没怎么做菜，更别说有时间做火锅了。他小的时候，公公在家休假常做牛骨火锅的，儿子超级喜欢。
难得在家休息，拿出提前买好的牛肉、牛骨头，从下午3点到晚上7点，用煤炉足足煨了几个小时。煨好的牛肉骨头，汤汁醇香。无需加火锅底料，纯粹的原汁，味道别提多好了。这么一大锅，还带四盘菜，三个人全部吃下肚啦······
哎，美中不足，儿子说：不够辣，不过瘾······我不是怕上火么，嘴唇上的泡还没全好呢，哪敢搁太多辣椒哦。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：煨 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：适量 | 牛骨头：适量 |
| 白萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 生姜：适量 | 干红椒：适量 |
| 大蒜：适量 | -- |
原味牛肉骨头火锅的做法步骤
原味牛肉骨头火锅做法技巧/窍门/补充说明：
1、牛肉煨汤不需要焯水，以免不宜熟烂。
2、牛肉最好热水下锅，以保持肉质鲜嫩。
3、高脂血症患者忌食牛肉。
4、白萝卜忌与人参、西洋参同食。
相关食材：牛肉