梅菜干炒五花肉
梅菜干炒五花肉是【sourcehe】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“梅菜干炒五花肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
梅菜干炒五花肉，是小时候最爱吃的一种家常菜。奶奶做的梅菜干炒五花肉，肥瘦相间，肥而不腻，梅菜干是奶奶自己晒的，入味，咸香，把五花肉的油脂吸收饱满，再配青辣椒，酸辣、香甜、开胃、荤素搭配，咸菜、新鲜相搭，多层次，丰富的一道家常菜。——熟悉的味道，梅菜干炒五花肉。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：400克 | 梅菜干：100克 |
| 青椒：200克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 花生油：3ML | 盐：5克 |
| 酱油：2ML | 生姜：3克 |
梅菜干炒五花肉的做法步骤
梅菜干炒五花肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·辣椒要去籽才不辣；
2·五花肉切薄片，要煸炒出油；
3·梅菜干不易浸泡，浸泡的梅菜干味淡。
相关食材：五花肉